Para la mayoría de las personas, no hay motivo para abandonar el gluten para siempre.
Pero eso no es tan fácil para las personas con dos afecciones médicas relacionadas con el gluten: la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten, según el Dr. Sarmed Sami, gastroenterólogo de Mayo Clinic Healthcare en Londres.
Ofrece algunos detalles sobre esta proteína y las dos condiciones de salud. El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno…